Kitchen Verbs – Verbos en inglés

Es en la cocina de una casa donde suceden la mayoría de las cosas. Es donde se prepara la comida (y, en consecuencia, usamos verbos de cocina), donde la gente se junta para comer y, a menudo, para conversar. No en vano el lugar se llama el corazón de la casa.

Con todo este número de acciones en marcha, no es de extrañar que usemos varios verbos en este espacio de la casa. Así que hoy te presentaremos los kitchen verbs más comunes. De esta forma, ampliarás enormemente el vocabulario relacionado con esa zona de la casa.

Debemos recordar que muchos de estos verbos tienen más de una traducción. Y algunos de ellos no se utilizan en el contexto de una cocina. Sin embargo, nuestra traducción se centrará únicamente en los significados relacionados con los verbos de cocina. ¡Con esa salvedad, vamos!

Kitchen Verbs – Preparando la comida

Antes de comer, necesitamos realizar ciertos procedimientos con la comida, para dejarla lista para el consumo. O al menos para cocinar. Y todos estos procedimientos nos producen una gran cantidad de kitchen verbs. Vamos a conocerlos un poco más.

  • To beat – Batir, revolver, mezclar;
  • To blend – Mezclar, combinar;
  • To bone – Deshuesar (en la mayoría de los contextos significa hacer implantes. Irónicamente, aquí tiene el significado opuesto);
  • To chop – Picar, cortar en trozos pequeños;
  • To cut into strips – Cortar en tiras;
  • To defrost – Descongelar;
  • To dice – Cortar en cubos (toma su nombre por la forma de las piezas, que se asemejan a pequeños dados);
  • To dilute – Diluir, disolver en agua;
  • To dissolve – Disolver, diluir en agua.;
  • To grate – Rallar (por eso el rallador se llama grater);
  • To slice – Cortar, cortar en rodajas, quitar (poco usado);
  • To grease – Engrasar, aplicar grasa, dar brillo (poco usado);
  • To grind – Moler, macerar;
  • To halve – Dividir en dos (derivado de la palabra half, que significa mitad);
  • To knead – Aplastar, amasar;
  • To liquidize – Licuar;
  • To melt – Para fundir;
  • To mince – Picar carne, triturar carne (término utilizado solo para la carne);
  • To mix – Mezclar;
  • To peel – Pelar;
  • To season – Condimentar;
  • To shake – Agitar, batir (bebidas);
  • To sieve – Tamizar;
  • To soak – Mojar, humedecer, remojar;
  • To Sprinkle – Salpicar, espolvorear;
  • To squeeze – Exprimir, sacar el jugo;
  • To stuff – Rellenar;
  • To whisk – Batir (nombre que también se le da a fuá)

Métodos de cocción y preparación

Después de hacer la preparación inicial, es el momento de ensuciarse las manos. Una vez bien mezclados los ingredientes, realizamos otras acciones. Y otras acciones, por supuesto, involucran otros kitchen verbs. Veamos los kitchen verbs que se usan en la preparación y cocción de alimentos.

  • To bake – Hornear (utilizado principalmente para panes y pasteles. Pero no solo. De ahí viene bakery, que significa panadería);
  • To boil – Hervir (ya sea la agua o en agua);
  • To broil – Asar o asar a la parrilla (este último se usa menos. Broil generalmente se usa para referirse a las verduras);
  • To chill – Enfriar, congelar;
  • To cook – Cocinar (también se usa para referirse al cocinero. La palabra cooker, en estos casos se usa para referirse a la estufa);
  • To curdle – Coagular (utilizado en la fabricación de yogur y queso);
  • To deep fry – Freír (por inmersión en aceite hirviendo);
  • To fry – Freír (término general);
  • To grill – Asar;
  • To heat – Calentar (también se puede usar como el sustantivo calor);
  • To reduce – Reducir (acción de dejar que el agua se evapore, para espesar salsas dulces y jarabes);
  • To roast – Asar (más utilizado cuando se refiere a carnes);
  • To seal – Sellar (la carne);
  • To simmer – Cocinar lentamente (generalmente usando agua o vapor);
  • To smoke – Ahumar;
  • To steam – Cocer al vapor (también se utiliza simplemente como el sustantivo vapor);
    To stew – Cocinar a fuego lento, cocinar (término general. También se puede utilizar como el sustantivo cocido);
  • To stir – Mover
  • To stir-fry – Saltear. Freír en una sartén.

Terminar los platos

Después de haber sido preparados, mezclados, asados, enfriados o cualquier otro procedimiento necesario, los platos aún deben estar terminados, antes de ser consumidos. Más acciones exigen más vocabulario de kitchen verbs. Estos son los últimos verbos antes de ir a la mesa. Así que sin más preámbulos, aquí vamos:

  • To coat – Cubrir, cubrir con azúcar, poner tapa (se puede usar como sustantivo);
  • To decorate – Decorar, aplicar decoración;
  • To dry – Secar (también, durante la preparación, se puede utilizar como reducción, en el caso de salsas y jarabes);
  • To glaze – Esmaltar, aplicar revestimiento (também pode ser utilizado como o substantivo glacê, de onde, aliás, vem a palavra em português);
  • To serve – Servir, poner la mesa.

Kitchen Verbs – Otros verbos

Además de los kitchen verbs ya mostrados, pueden ocurrir (y ocurren) varias otras acciones en la cocina, ya que es un espacio de usos múltiples. Entonces, para terminar nuestra lista de kitchen verbs, vayamos a algunos verbos que indican acciones en la cocina que no necesariamente caen en las categorías anteriores.

  • To add – Agregar;
  • To break – Romper;
  • To cover – Cubrir;
  • To empty – Vaciar (también se puede usar como el sustantivo vacío);
  • To fill – Llenar;
  • To flip – Dar la vuelta, (en el caso de la comida, durante la preparación);
  • To fold – Doblar;
  • To pour – Verter;
  • To press – Presionar;
  • To put – Colocar, poner;
  • To remove – Quitar;
  • To rinse – Enjuagar, eliminar con agua;
  • To roll out – Extender, abrir (masilla) (también se puede usar como recolectar o almacenar, en general);
  • To scoop up – Retirar con cuchara (también se puede usar como el sustantivo cuchara);
  • To sharpen – Afilar;
  • To spill – Verter;
  • To strain – Tirar, escurrir por el desagüe (también se puede usar como los sustantivos escurrir o arrojar, en el caso del agua);
  • To thicken – Espesar (uso general);
  • To trim – Recortar, cerrar;
  • To waste – Desperdiciar (también se puede usar como el sustantivo basura).

***

Y esa era nuestra lista de kitchen verbs. Esperamos haber ayudado a aumentar su vocabulario. Un vocabulario extenso ayuda a evitar el habla atascada y los blancos famosos en la conversación. Así que trabaja siempre para aumentar el tuyo.

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